Pollo Kung Pao

¡Con antojo de oriental! Esta sencilla receta de Pollo Kung Pao, es fácil y su mezcla de aromas y texturas lo hace especialmente delicioso.

Ingredientes:

• - Pechuga de pollo orgánico deshuesada y sin piel Cantos de la Tierra
• - Salsa de soya
• -Vinagre (de preferencia de arroz o de jerez)
• -Maicena
• -Aceite de ajonjolí
• -Pimientos morrones rojos y verdes
• - Cebollas cambray
• -Nuez de la india
• -Chile rojo seco
• -Ajo
• -Jengibre
• -Azúcar morena

Pasos

1. Prepara la salsa Kung Pao: mezcla la salsa de soya, el vinagre y el azúcar en un bol. (sí, es así de simple).
2. ¡Prepara el pollo! Corta la pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubitos uniformes. Esto es un poco más fácil de hacer si tu pollo está ligeramente congelado. Luego, mézclalo con un poco de salsa de soja y maicena para cubrirlo.
3. ¡Cocina el pollo hasta que esté crujiente! Saltea los trozos de pollo en aceite de sésamo hasta que estén bien cocidos y crujientes.
4. Sofríe los pimientos morrones hasta que estén un poco blandos. Luego agrega las cabezas de cebolla cambray, nueces de la india jengibre y ajo picado y chiles secos. Sofríe todo eso durante uno o dos minutos y luego agrega la salsa Kung Pao y el pollo cocido.
5. Cocine a fuego lento. Deje que todos los sabores se fundan al fuego durante unos minutos más. La salsa Kung Pao se espesará un poco y realmente cubrirá las verduras y el pollo, que es lo que quieres.
6. Sírvelo caliente, de preferencia sobre una cama de arroz blanco.